ประวัติความเป็นมาของ ขนมเต้าส้อ

Aug
17

     ใครหลายคนที่แวะมาเที่ยวตะกั่วป่า คงไม่พลาดที่จะซื้อ เต้าส้อ ติดไม้ติดมือไปเป็นของฝากให้กับญาติสนิทมิตรสหายอย่างแน่นอน ผมเองก็ไม่ค่อยมีความรู้เรื่องประวัติความเป็นมาของขนมเต้าส้อเท่าไหร่นัก พอดีว่ากลับตะกั่วป่าเที่ยวนี้ได้ซื้อเต้าส้อ "ตวงรัตน์" ติดมือกลับมาด้วย พลิกไปพลิกมา ก็ได้พบกับประวัติความเป็นมาของเต้าส้อเข้าโดยไม่ได้ตั้งใจ จึงได้นำมาเรียบเรียงให้อ่านง่ายขึ้นอีกนิด แล้วนำมาให้ได้อ่านกันดังนี้ครับ


ประวัติความเป็นมาของ ขนมเต้าส้อ


     เริ่มจากนายเชียวสูย ลิ่มสกุึล ได้พาลูกชายชื่อ นายฉายเอี่ยน ลิ่มสกุล อายุ 16 ปี อพยพมาจากประเทศจีนตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม 2450 โดยได้มาอาศัยอยู่ที่ ต.บางม่วง อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา พร้อมทั้งมีภรรยาใหม่เป็นลูกคนจีนที่มีฝีมือทางด้านการทำขนมต่างๆ โดยเฉพาะขนมเต้าส้อที่มีนายฉายเอี่ยนบุตรชายคอยเป็นผู้ช่วยในการทำขนม ต่อมานายฉายเฉี่ยนก็ได้แต่งงานกับลูกคนจีนที่ต.บางม่วงแล้วมีลูกด้วยกัน 6 คน และเมื่อแม่เลี้ยง (ภรรยาใหม่ของนายเชียวฉุย) เสียชีวิต นายฉายเฉี่ยน ก็ได้กลายเป็นผู้สืบทอดการทำขนมเต้าส้อแต่เพียงผู้เดียว


     เมื่อนายฉายเฉี่ยนได้ย้ายมาอยู่ที่ต.ตลาดเหนือ ก็ได้เปิดโรงงานขนมและขยายกิจการใหญ่ขึ้นเรื่อยและมีลูกๆหลายคนเป็นผู้ช่วยทำ ปัจจุบันนางตวงรัตน์ คชินทร์รัตน์ลูกสาวของนางหล่ำจิ้ว (บุตรของนายฉายเอี่ยน) ได้ทำหน้าที่สืบทอดเจตนารมณ์ในการทำขนมของบรรพบุรุษและได้พัฒนาขนมเต้าส้อให้มีความหลากหลายและเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น


เรียบเรียงใหม่จาก: ด้านหลังกล่องขนมเต้าส้อ ตวงรัตน์


 

No comments

?>